以下是2025年江苏连云港霜降养生菜谱推荐，结合节气特点与地方特色整理而成：

一、润燥驱寒类

1. 虫草玉米乌鸡汤

   • 材料：乌鸡1只、玉米1根、虫草花适量、栗子仁、党参1根、灵芝2片、红枣少许、盐适量。 - 做法：乌鸡焯水后与虫草、党参、灵芝炖煮1小时，加入玉米、胡萝卜继续炖煮40分钟，调味后食用。此汤可增强免疫力，尤其适合女性。2. 菌菇豆腐狗杠鱼汤

   • 材料：狗杠鱼2条、豆腐1块、白玉菇少许、葱姜盐、香菜、花生油。 - 做法：狗杠鱼煎至发黄后与豆腐、白玉菇炖煮，汤色乳白鲜美，补钙健脑且去腥味。### 二、补虚强身类

2. 山药羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、山药150克、姜葱胡椒、绍酒、盐。 - 做法：羊肉焯水后与山药同炖，至肉质酥烂，可搭配枸杞增加滋补效果。2. 番茄菌菇蒸鸡腿

   • 材料：鸡腿、番茄、姜片、葱花、生抽、淀粉。 - 做法：鸡腿腌制后与番茄蒸制30分钟，肉质鲜嫩且富含维生素。### 三、健脾养胃类

3. 玉米胡萝卜排骨汤

   • 材料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜葱盐、胡椒粉。 - 做法：排骨焯水后与蔬菜炖煮1.5小时，汤汁浓郁，易消化。2. 芋头炖鸡腿

   • 材料：鸡腿、芋头、姜葱盐、料酒。 - 做法：芋头炸至金黄后与鸡腿焖煮20分钟，软糯香甜，补脾胃。### 四、时令蔬果类

4. 西芹炒虾仁

   • 材料：西芹、虾仁、腰果、胡萝卜、蒜姜盐。 - 做法：虾仁滑炒至变色后与蔬菜搭配，腰果增加酥脆口感。2. 清蒸梭子蟹

   • 材料：梭子蟹、姜醋汁。 - 做法：清蒸保持原汁原味，蟹黄饱满，滋补佳品。### 五、经典食疗方

5. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料：乌鸡、银杏、大枣、银耳、姜片。 - 做法：与虫草玉米汤类似，炖煮2小时，润肺止咳。2. 花生米大枣烧猪蹄

   • 材料：猪蹄、花生米、大枣。 - 做法：猪蹄炸至金黄后与花生米、枣炖煮，滋补肾阴。#### 养生小贴士：

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季可增加南瓜、百合等润燥类蔬菜。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加，保留营养。

• 搭配建议 ：汤品可搭配枸杞、红枣增强滋补效果，肉类搭配洋葱、生姜去腥提鲜。