根据2025年江苏盐城秋分时节的养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下食谱及饮食建议：

一、经典药膳推荐

1. 黄芪党参山药瘦肉汤

   • 材料：猪展肉100g、黄芪15g、党参10g、山药150g、生姜3g

   • 做法：肉切块焯水，与药材同煮1.5小时，调味后食用。适合肺气不足、易感冒者。

2. 山药栗子姜枣粥

   • 材料：山药100g、栗子50g、生姜10g、红枣5g、大米50g

   • 做法：山药切块与栗子、大米同煮，加入姜枣调味。可温养脾胃，改善消化不良。

3. 莲藕银耳百合羹

   • 材料：莲藕150g、银耳1朵、百合10g、梨1个、冰糖适量

   • 做法：莲藕切段与银耳、百合同煮，梨去皮加入，炖至粘稠后加冰糖。滋阴润燥，适合燥热咳嗽。

二、时令蔬果搭配

1. 秋分时令蔬菜

   • 推荐 ：大闸蟹（蟹黄需浅尝）、红鲟（高胆固醇需控制量）、芦笋、冬瓜、茄子。

   • 烹饪建议 ：清蒸大闸蟹，红鲟肉煮后凉拌，芦笋炒蛋搭配蒜末提鲜。

2. 润燥水果

   • 推荐 ：雪梨、无花果、苹果、梨、柚子。

   • 食用技巧 ：雪梨无花果炖鹌鹑汤可润肺生津，苹果切片生食补维生素。

三、特色养生食谱

1. 八宝茶

   • 材料：春尖、白菊花、玫瑰花、龙眼、红枣、枸杞、葡萄干、冰糖。

   • 做法：混合食材煮沸后饮用，可缓解秋燥。适合西北地区习惯者。

2. 蜜饯双仁

   • 材料：炒甜杏仁250g、核桃仁250g、蜂蜜500g。

   • 做法：杏仁煎煮后与核桃仁混合，收汁时加蜂蜜。补肾益肺，止咳平喘。

3. 芋头粉蒸排骨

   • 材料：芋头150g、排骨250g、粉蒸肉酱包、蒸粉。

   • 做法：排骨腌制后与芋头混合蒸1小时，肉质酥烂。健脾养胃，滋阴润燥。

四、饮食注意事项

1. 控制胆固醇摄入 ：蟹类、动物内脏需浅尝，避免过量。

2. 清淡饮食 ：火锅以清汤为主，减少油脂和盐分。

3. 润燥为主 ：多选百合、银耳、梨等滋阴食材，避免辛辣燥热食物。

4. 药膳禁忌 ：脾胃虚寒者慎用黄芪、党参等补气类药物，需遵医嘱。

以上食谱结合了盐城本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。