很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年江苏徐州立秋养生食谱。根据现有信息，以下是2016年江苏徐州立秋养生食谱的整理，供参考：

一、润燥安神类

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。 - 做法：百合温水泡软，与银耳、大枣丁一同蒸煮至软烂，加冰糖调味。 - 功效：滋阴润肺、清热止渴，适合燥热咳嗽者。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。 - 做法：秋梨切块煮至软烂，加入山楂继续煮10分钟，兑蜂蜜。 - 功效：清心润肺、化痰祛浊，缓解咽喉不适。

二、健脾胃类

1. 山药百合粥

   • 材料：山药50克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。 - 做法：山药切块与薏仁、百合、大米同煮，粥熟后加百合和大枣丁。 - 功效：补脾和胃、滋阴润燥，适合脾胃虚弱者。

2. 玉米须猪苓牛肉汤

   • 材料：玉米须30克、猪苓10克、生薏苡仁30克、陈皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大枣10枚。 - 做法：所有材料砂锅小火熬煮2小时，加盐调味。 - 功效：清暑利湿、健脾益气，适合湿热体质者。

三、滋阴润肺类

1. 银耳莲藕片

   • 材料：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒、生姜、色拉油、香醋、糖、盐适量。 - 做法：莲藕藕片焯水后与银耳、红椒凉拌，加调料提鲜。 - 功效：养阴清热、润燥生津，适合肺燥咳嗽者。

2. 冰糖鸭蛋羹

   • 材料：鸭蛋2只、冰糖适量。 - 做法：冰糖温水溶化后打入鸭蛋，隔水蒸15分钟。 - 功效：滋阴润肺、清肺热，适合久嗽咽干者。

四、平补类

1. 南瓜粥

   • 材料：南瓜100克、大米适量。 - 做法：南瓜切块与大米同煮，粥熟后加冰糖。 - 功效：健脾补虚、润燥生津，适合秋季过渡期。

2. 核桃黑芝麻糊

   • 材料：核桃50克、黑芝麻30克、牛奶适量。 - 做法：核桃炒熟与黑芝麻混合，加牛奶研磨成糊。 - 功效：平补肝肾、润肠通便，适合体质虚弱者。

注意事项：

• 饮食原则 ：秋季宜选滋阴润燥、平补之品，避免寒凉、油腻食物。- 禁忌人群 ：脾胃虚寒、泄泻者慎用百合、梨等寒性食材，可改为煮水食用。- 季节调整 ：立秋后气温波动较大，建议根据天气变化调整饮食，如干燥时可增加蜂蜜、梨的摄入量。