在吉林白山地区，惊蛰时节护肝食谱的选择尤为重要。以下是根据中医养生原则和当地食材特色，为您推荐的几道护肝食谱：
枸杞菊花茶
- 材料：枸杞15克、胎菊5克、冰糖10克（可选）、水500毫升。
- 养生功效：枸杞滋肝补肾，菊花清肝火，特别适合熬夜党、手机族。
- 制作步骤：枸杞和菊花用温水冲洗，去除浮尘；沸水冲泡，加盖焖5分钟；加冰糖搅拌，温热饮用最佳。
西芹百合炒腰果
- 材料：西芹300克、鲜百合100克、生腰果50克、蒜3瓣、盐2克。
- 养生功效：西芹平肝清热，百合宁心安神，专治春季心烦气躁。
- 制作步骤：西芹斜切片，百合剥瓣焯水30秒；腰果空气炸锅180℃烤8分钟；热锅冷油爆香蒜片，先炒西芹，再加百合、腰果，盐调味翻匀出锅。
山药薏米粥
- 材料：山药150克、薏米50克、粳米100克、水1500毫升。
- 养生功效：山药补脾益肾，薏米祛湿，适合脾胃弱、易浮肿人群。
- 制作步骤：薏米提前浸泡2小时；山药去皮切块，与粳米、薏米同煮；小火熬1小时至米粥粘稠。
凉拌菠菜金针菇
- 材料：菠菜200克、金针菇150克、蒜末10克、香醋2勺、生抽1勺。
- 养生功效：菠菜滋阴平肝，金针菇富含菌类多糖，增强免疫力。
- 制作步骤：菠菜、金针菇焯水后过凉水；加蒜末、香醋、生抽拌匀；撒焙香白芝麻增香。
以上食谱不仅美味，还能帮助您在惊蛰时节有效护肝。建议根据个人体质和口味适量调整食材用量。
