根据吉林松原冬季气候特点及养肝需求，结合权威资料推荐以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞菠菜汤

   • 材料 ：菠菜、枸杞、红枣、姜片、盐。

   • 做法 ：菠菜焯水后与枸杞、红枣、姜片同煮，汤鲜味美，可补肝明目。

   • 功效 ：枸杞滋补肝肾，菠菜促进解毒，红枣养血安神。

2. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花、大蒜、盐、橄榄油。

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜末翻炒，保留脆嫩口感。

   • 功效 ：西兰花含抗氧化物质，蒜蓉可增强肝脏代谢功能。

3. 木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、木耳、姜片、料酒、盐。

   • 做法 ：猪肝切片焯水去血丝，木耳泡发后与猪肝快炒，搭配蒜末提香。

   • 功效 ：猪肝补血养肝，木耳清肝火，搭配可提升肝脏健康。

二、时令蔬菜养生菜

1. 冬笋炒肉片

   • 材料 ：冬笋、猪肉、姜片、盐、料酒。

   • 做法 ：冬笋切丝与猪肉片快炒，利用其低脂特性减少油腻感。

   • 功效 ：冬笋促进肝细胞修复，搭配猪肉提供优质蛋白。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕、排骨、姜片、盐。

   • 做法 ：莲藕与排骨同炖，加入枸杞和红枣增强滋补效果。

   • 功效 ：莲藕养阴生津，排骨提供矿物质，辅助调节情绪。

三、药膳推荐

1. 决明子菊花茶

   • 材料 ：决明子、菊花、枸杞。

   • 做法 ：每日饮用，可搭配红枣增加甜味。

   • 功效 ：决明子清肝明目，菊花降火，适合肝火旺盛者。

2. 山药枸杞粥

   • 材料 ：山药、枸杞、小米。

   • 做法 ：三者同煮至粥稠，冬季食用可增强体力。

   • 功效 ：山药健脾益胃，枸杞滋补肝肾，适合肝病患者。

四、注意事项

• 食材处理 ：菠菜、菜心等需焯水去草酸，猪肝要充分煮熟以降低风险。

• 搭配建议 ：搭配胡萝卜、香菇等可增加营养，搭配虾仁、瘦肉等提升蛋白质。

• 禁忌人群 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如冬笋、白萝卜），肝病患者需遵医嘱调整饮食。

通过以上食谱的合理搭配与科学烹饪，可有效滋养肝脏，提升冬季健康水平。