根据2025年辽宁抚顺芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和营养均衡原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 老黄瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料：老黄瓜1斤、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙。

   • 功效：清热祛湿，利尿消肿，适合夏季湿气较重时饮用。

   • 做法：将所有材料焯水后炖煮1.5小时，调味后食用。

2. 薏仁红豆汤

   • 材料：薏仁30克、红豆30克、冰糖1-2大匙。

   • 功效：健脾利湿，美白祛斑，可缓解夏季疲劳。

   • 做法：提前浸泡4小时，小火慢熬1小时以上，避免煮干。

3. 冬瓜汤

   • 材料：冬瓜500克、薏仁30克、绿豆30克、冰糖1大匙。

   • 功效：清降胃火，养胃生津，适合夏季热盛时饮用。

   • 做法：冬瓜切块与薏仁、绿豆同煮，至冬瓜透明即可。

二、健脾开胃类

1. 花生炒黄豆

   • 材料：花生米100克、黄豆100克、葱姜蒜末、食用油。

   • 功效：补气血，健脾胃，提升夏季食欲。

   • 做法：浸泡后炒至微黄色，搭配蒜末提香。

2. 苦瓜炒青椒

   • 材料：苦瓜1根、青椒1个、葱姜蒜末、盐。

   • 功效：清热解毒，促进消化，适合暑热较重时食用。

   • 做法：苦瓜切片焯水后与青椒翻炒，调味后装盘。

3. 香菇冬瓜球

   • 材料：香菇5朵、冬瓜300克、淀粉、盐、姜。 - 功效：健脾利湿，清热降火，适合夏季水肿者。

   • 做法：冬瓜切球与香菇、鸡汤炖煮，勾芡后食用。

三、滋阴润燥类

1. 百合粥

   • 材料：百合30克、大米100克、冰糖适量。

   • 功效：润肺止咳，清心安神，适合干燥季节或熬夜后饮用。

   • 做法：百合与大米同煮，粥稠时加冰糖调味。

2. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳20克、红枣100克、冰糖250克。

   • 功效：生津润肺，补气养血，适合咳嗽或体虚者。

   • 做法：银耳泡发后与红枣、冰糖炖煮至软糯。

四、时令特色菜

1. 石花菜凉粉

   • 材料：石花菜100克、黄瓜丝、蒜末、生抽、香油。

   • 功效：清热燥湿，凉血止血，适合夏季解暑。

   • 做法：石花菜焯水后与黄瓜丝凉拌，淋上酱汁。

2. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料：青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1小瓣、瘦肉150克。

   • 功效：开胃生津，辅助阳气上升，适合心烦口渴时饮用。

   • 做法：所有材料炖煮1小时，调味后食用。

养生小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻和辛辣食物，多选时令蔬果。

• 烹饪技巧 ：薏仁、红豆需提前浸泡，绿豆需搭配绿豆皮增强功效。

• 饮水建议 ：每日饮用1.5-2升水，分时段饮用，避免一次性大量饮水。

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。