处暑是二十四节气之第十四个节气,意味着炎热天气即将结束,暑气渐渐消退。在辽宁抚顺地区,处暑时节的养生食谱应当以清凉降燥、滋阴润燥为主。以下是一些推荐的食谱:
主食
- 米饭:可以选择小米饭、绿豆饭、玉米碴子饭、黑米饭等,这些五谷杂粮有助于安神、促进睡眠。
- 馒头、花卷:提供能量,易于消化。
主菜
- 酱脊骨:猪脊骨搭配地三鲜(青椒、土豆、柿子),既有营养又美味。
- 猪肉南瓜炖玉米:猪肉、南瓜、玉米、土豆的搭配,营养丰富。
- 咖喱牛肉:牛肉搭配土豆、胡萝卜、圆葱,味道浓郁。
- 软炸虾仁:虾仁搭配红烧肉炖土豆,蛋白质丰富。
- 糖醋莲藕:莲藕具有很好的美容功效,糖醋汁酸甜可口,开胃。
汤品
- 菠菜蛋花汤:菠菜、鸡蛋搭配,营养丰富。
- 西红柿鸡蛋汤:简单易做,营养丰富。
- 冬瓜老鸭汤:冬瓜、老鸭煲汤,温润滋补,适合处暑时节食用。
- 酸梅汤:消暑提神、生津止渴,适合处暑节气饮用。
甜品/饮品
- 桂花糯米丸子:糯米粉搓成小粒,煮汤加糖和桂花酱,清甜滋润。
- 薏米红豆汤:有益脾胃,久之脾健,湿自化。
以上食谱结合了辽宁抚顺地区的食材特色,既美味又养生,适合处暑时节食用。