根据2025年内蒙古通辽地区的气候特点和养生需求，结合传统饮食文化和现代营养理念，整理出以下处暑养生食谱推荐：

一、滋阴润燥类

1. 川贝银耳鹧鸪汤

   • 材料：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚。

   • 功效：滋阴润燥、化痰止咳，适合阴虚肺燥或温燥咳嗽者。

   • 制作方法：将食材洗净后一同煲煮1.5小时，加盐调味。

2. 梨银耳蜂蜜羹

   • 材料：梨1个（去核）、银耳30克、蜂蜜适量、柠檬片1片。

   • 功效：生津润肺、缓解秋燥，可搭配柠檬增加清新口感。

   • 制作方法：梨切块与银耳炖煮至软烂，加入蜂蜜和柠檬汁调味。

3. 百合莲子汤

   • 材料：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 功效：安神养心、健脾和胃，适合失眠多梦或脾胃虚弱者。

   • 制作方法：百合与莲子浸泡后武火煮沸，改文火续煮40分钟。

二、清热平燥类

1. 黄鱼醋烹制

   • 材料：黄鱼1条、葱姜蒜末、面粉、酱油、醋、高汤。

   • 功效：清蒸后醋溜，可去腥提鲜，适合秋季食用。

   • 制作方法：黄鱼划花刀后清蒸8分钟，淋醋汁与高汤快速翻炒。

2. 绿豆冬瓜汤

   • 材料：绿豆100克、冬瓜800克、生姜4片。

   • 功效：清热解毒、利水消肿，适合燥热未消者。

   • 制作方法：绿豆与冬瓜同煮至软烂，加盐调味。

3. 沙参百合老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克。

   • 功效：益胃生津、滋阴润燥，改善口干舌燥及咳嗽痰多。

   • 制作方法：食材同煲1.5小时，加盐调味。

三、营养均衡类

1. 黄豆猪骨汤

   • 材料：猪骨1000克、黄豆100克、姜葱料酒。

   • 功效：补中益气、强身健体，适合体质虚弱者。

   • 制作方法：猪骨与黄豆文火慢煮1-2小时，加盐调味。

2. 冬瓜薏米煲番鸭

   • 材料：冬瓜800克、薏米25克、莲子25克、番鸭1只。

   • 功效：补中消食、利水消肿，适合脾胃不适者。

   • 制作方法：食材与高汤同煮2.5小时，加盐即可。

3. 胡萝卜芹菜汤

   • 材料：胡萝卜100克、芹菜50克、葱姜盐。

   • 功效：养阴润燥、预防感冒，搭配核桃油提香。

四、药膳推荐

1. 白果腐竹糖水

   • 材料：白果75克、腐竹40克、鸡蛋2个、冰糖适量。

   • 功效：润肺止咳、滋阴润燥，适合咳嗽痰多者。

   • 制作方法：白果与腐竹煮至软烂，打入鸡蛋搅拌均匀。

2. 鸭肉百合老鸭汤

   • 材料：老鸭肉500克、百合30克、麦冬30克、陈皮5克。

   • 功效：滋阴润燥、益胃生津，改善秋燥引起的咽喉不适。

   • 制作方法：食材同煲1.5小时，加盐调味。

注意事项

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