根据2025年内蒙古通辽地区的气候特点和养生需求，结合传统节气饮食习俗，整理出以下小暑养生菜谱推荐：

一、经典时令菜品

1. 黄鳝炒蛋（小暑三宝之一）

   • 材料 ：黄鳝1条、鸡蛋2个、葱姜蒜末适量。

   • 做法 ：黄鳝切段后与鸡蛋液混合炒熟，搭配木耳、黄瓜提鲜，补中益气，适合夏季缓解疲劳。

   • 功效 ：黄鳝性温，补肝脾、除风湿；鸡蛋补脑，增强体质。

2. 蜜汁藕片

   • 材料 ：鲜藕1节、蜂蜜适量。

   • 做法 ：藕片焯水后与糖、生抽、芝麻油拌匀，小火煨烂，安神助眠，清热除烦。

   • 功效 ：藕补气血，蜂蜜润燥，适合失眠多梦者。

3. 炒黄鳝

   • 材料 ：黄鳝1条、青椒、红椒、葱姜蒜末。

   • 做法 ：黄鳝切丝后与蔬菜翻炒，调味后淋入生抽、蚝油，口感滑嫩，滋补味美。

   • 功效 ：小暑前后食用可增强免疫力，辅助缓解关节不适。

二、清热解毒类

1. 河蚌汤

   • 材料 ：河蚌500克、姜片、葱段、盐。

   • 做法 ：河蚌吐沙后与豆腐、木耳同煮，汤清味鲜，滋阴明目，适合长期空调环境人群。

   • 功效 ：清热解毒，缓解目赤肿痛。

2. 绿豆芽炒肉丝

   • 材料 ：绿豆芽1把、猪肉丝100克、蒜末。

   • 做法 ：肉丝焯水后与豆芽翻炒，加入辣椒提辣，清淡开胃，辅助清热降火。

   • 功效 ：绿豆芽富含膳食纤维，促进消化。

三、健脾祛湿类

1. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花1朵、猪骨500克、薏米、扁豆、蜜枣。

   • 做法 ：与猪骨、姜片一起煲煮1.5小时，加盐调味，健脾祛湿，适合湿气重者。

   • 功效 ：木棉花清热利湿，搭配猪骨增强补益效果。

2. 山药芡实排骨汤

   • 材料 ：山药100克、芡实5克、排骨500克、姜片。

   • 做法 ：焯水后与药材同炖30分钟，加盐调味，补脾除湿，养血生津。

   • 功效 ：适合暑热内蕴、脾虚乏力者。

四、清凉解暑茶饮

1. 莲芯茶

   • 材料 ：莲芯5克。

   • 做法 ：单独煮水或搭配绿茶，清心火、助睡眠，适合夏季烦躁时饮用。

   • 功效 ：滋阴降火，平衡体内阴阳。

2. 西瓜番茄汁

   • 材料 ：西瓜半个、番茄3个。

   • 做法 ：榨汁后混合饮用，可加入适量冰糖，清热生津，缓解口渴。

   • 功效 ：补充水分，促进新陈代谢。

五、传统习俗推荐

• 食三宝 ：黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽，搭配凉拌或炖煮，平衡营养。

• 吃新 ：尝试新米与蔬菜同煮，增强消化功能。

• 羊汤 ：北方习俗，滋补阳气，适合怕冷人群。

以上菜谱结合了通辽地区气候特点与养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。夏季饮食宜清淡，避免油腻，多选择蒸煮炖煮方式。