以下是2025年内蒙古通辽大暑期间护肝食谱推荐，结合了清热解暑与养肝护肝原则，分类型整理：

一、清热解毒类

1. 绿豆猪肚汤

   • 材料：猪肚1只、绿豆250克、精盐15克

   • 做法：猪肚切片与绿豆同炖，绿豆开花后转小火煨煮半小时，可加冰糖调味

   • 功效：清暑益气、止渴利尿，辅助缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛。

2. 苦瓜黄豆煲排骨

   • 材料：苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片

   • 做法：苦瓜切块与黄豆、排骨共炖1小时，至汤汁浓稠，调盐食用

   • 功效：清暑涤热、明目解毒，适合夏季肝火旺盛者。

3. 菊花粥

   • 材料：菊花、大米各适量

   • 做法：两者同煮成粥，可加入枸杞增加滋补效果

   • 功效：清肝火、平抑血压，适合肝阳上亢人群。

二、疏肝理气类

1. 香菇西兰花肉馅洋葱

   • 材料：香菇、西兰花、猪肉末、洋葱、蒜末、红椒

   • 做法：肉馅调味后与蔬菜翻炒，香菇提鲜，蒜末增香

   • 功效：疏肝理气、促进代谢，缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛。

2. 茼蒿炒蛋

   • 材料：茼蒿、鸡蛋、盐、食用油

   • 做法：茼蒿焯水后与鸡蛋同炒，保留清甜口感

   • 功效：行肝气、消食开胃，适合夏季肝郁气滞者。

三、滋阴润燥类

1. 百合绿豆汤

   • 材料：绿豆、百合、冰糖、温水

   • 做法：绿豆煮至开花后加入百合，小火炖煮至百合软烂，加冰糖调味

   • 功效：滋阴润燥、清热解毒，缓解夏季阴虚火旺。

2. 银耳绿豆羹

   • 材料：银耳、绿豆、冰糖、清水

   • 做法：绿豆与银耳浸泡后慢煮，至软糯加冰糖，口感滑润

   • 功效：润肺生津、消肿通气，适合肝阴虚人群。

四、蛋白质补充类

1. 水煮扁豆

   • 材料：扁豆、猪肉末、姜片、盐

   • 做法：扁豆与猪肉同煮，保留膳食纤维，可搭配香菇提鲜

   • 功效：健脾化食、补充营养，辅助肝脏代谢。

2. 清蒸鱼虾

   • 材料：鱼虾、姜丝、葱段、蒸鱼豉油

   • 做法：鱼虾焯水后清蒸，淋上蒸鱼豉油，保留鲜嫩口感

   • 功效：优质蛋白修复肝细胞，促进代谢。

五、日常护肝小贴士

• 饮食清淡 ：避免高脂肪、高糖食物，减少肝脏代谢负担。

• 多饮水 ：每日饮用绿茶或菊花茶，促进毒素代谢。

• 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜加重肝损伤。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用效果更佳。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。