根据2025年秋季养生需求，结合内蒙古呼和浩特的地理气候特点，以下是针对白露时节的养肝食谱推荐及养生建议：

一、经典养生食谱推荐

1. 莲子百合银耳粥

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、银耳100克、精瘦肉100克

   • 做法 ：

     1. 莲子、百合提前浸泡30分钟；银耳泡发后撕成小块；精瘦肉焯水备用。

     2. 将所有材料放入砂锅中，加适量清水炖煮至肉质酥烂、粥稠。

     3. 可加入枸杞、冰糖调味，具有清润肺燥、宁心安神的功效，适合秋季干燥时食用。2. 银杏鸡丁

   • 材料 ：白果（银杏）100克、无骨鸡肉250克、葱姜蒜适量

   • 做法 ：

     1. 白果去壳炒至六成熟；鸡肉切丁裹蛋清淀粉，与白果翻炒至熟透。

     2. 加入高汤、盐、绍酒调味，勾芡后淋香油即可。

     3. 适合慢性气管炎、肺病患者及体质虚弱者。

2. 香酥山药

   • 材料 ：鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油适量

   • 做法 ：

     1. 山药蒸熟后去皮切段，拍扁备用；油炸至金黄酥脆。

     2. 撒上糖粉、醋、味精、淀粉，翻炒均匀即可。

     3. 补充维生素B族，增强脾胃功能。### 二、时令食材搭配建议

• 蔬果类 ：金橘萝卜饮（疏肝理气）、薏苡仁菱角粥（健脾益气）。

• 坚果类 ：每日适量食用核桃、杏仁，润燥生津。

• 汤品类 ：银耳枸杞莲子大枣汤（养阴安神）。

三、饮食原则

1. 温补与润燥结合 ：白露后气温变化较大，建议选择温热性食物（如南瓜、小米）与滋阴润燥食材（如百合、银耳）搭配。

2. 少食多餐 ：避免暴饮暴食，建议每日分5-6餐，减轻肠胃负担。

3. 避免寒凉 ：少吃冷饮、生鱼等寒凉食物，防止伤胃。

四、特别说明

• 体质调理 ：若脾胃虚弱，可优先选择莲子百合粥；肺虚咳嗽者推荐柚子鸡。

• 食材处理 ：秋季需注意食材新鲜度，建议现买现做，避免久置导致营养流失。

通过以上食谱与建议，既能满足口腹之欲，又能有效调养肝气、润燥生津，适应白露时节的养生需求。