根据2025年山西太原芒种时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典护肝食谱推荐

1. 三鲜烩

   • 材料 ：鸡脯肉100g、胡萝卜丁50g、豌豆25g、鸡蛋1个（取蛋清）、番茄丁50g、肉汤适量。 - 做法 ：鸡脯肉剁成泥，与淀粉、蛋清混合腌制。先煮豌豆至开花，再加入胡萝卜丁、番茄丁，最后勾芡鸡蓉。此菜补气血、养肝明目。2. 干贝芦笋

   • 材料 ：干贝85g、芦笋200g、文蛤300g、盐适量。 - 做法 ：芦笋焯水后与干贝、文蛤同炒，调味后收汁。此菜滋阴润肺，辅助护肝。3. 猪肝豆腐汤

   • 材料 ：猪肝100g、豆腐200g、生姜2片、香菜10g、盐适量。 - 做法 ：猪肝焯水后与豆腐同煮，加姜汁提鲜。此汤清肝明目，适合肝胆养护。### 二、时令蔬果养生菜

2. 西红柿炒鸡蛋

   • 材料 ：西红柿2个、鸡蛋2个、盐适量。 - 做法 ：西红柿烫皮后与鸡蛋翻炒，酸甜开胃，补充维生素C和钙质。2. 香菇冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜250g、香菇泡发后切片、葱姜盐适量。 - 做法 ：冬瓜煮至透明后加入香菇，清淡爽口，有消暑作用。3. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料 ：青梅5颗（或腌制）、党参20g、大枣3颗、茯苓20g、陈皮1g、瘦肉150g。 - 做法 ：所有材料炖煮1小时，开胃生津，改善胃纳不佳。### 三、汤品与饮品推荐

3. 薏米百合粥

   • 材料 ：薏苡仁30g、百合60g、大米250g、冰糖100g。 - 做法 ：薏米、百合与大米同煮，润肺健脾，适合湿热季节。2. 赤小豆节瓜汤

   • 材料 ：赤小豆50g、节瓜200g、盐适量。 - 做法 ：煮至赤小豆开花，加入节瓜，清热祛湿。3. 五味枸杞茶

   • 材料 ：五味子、枸杞子各5g。 - 做法 ：沸水冲泡，滋肾益肝，缓解肝肾阴虚引起的盗汗。### 四、饮食原则与建议

• 清淡饮食 ：芒种湿热，宜选绿豆、冬瓜、苦瓜等清热蔬果。- 祛湿利湿 ：搭配薏米、赤小豆、扁豆花粥等食疗方。- 避免油腻 ：油炸食品（如红烧土豆鲍鱼）易加重肝脏负担，建议清蒸或凉拌。- 规律作息 ：早起避免熬夜，配合食疗效果更佳。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。