以下是2025年江西立夏护肝食谱推荐，结合中医养生理念和江西本地食材特点整理而成：
一、经典药膳推荐
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太子参山药粥
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材料：太子参30克、山药30克、莲子30克、粳米200克。
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功效：健脾益气、养阴清心，适合夏季肝气郁结者。
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做法：将药材与米同煮至粥烂，温热食用。
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鸭肉冬瓜汤
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材料：鸭肉500克、冬瓜500克、猪瘦肉100克、芡实薏苡仁各50克、荷叶1片、陈皮5克。
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功效：滋阴养肝、健脾利湿，可缓解夏季疲劳。
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做法：先煮肉至熟烂，再加入冬瓜、荷叶等炖煮。
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黄鳝饭
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材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克。
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功效：补益肝肾、调中健胃，适合肝肾不足者。
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做法：黄鳝切片与米同煮，饭熟后淋上姜汁。
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山药枣豆糕
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材料：山药50克、扁豆30克、陈皮丝5克、大枣肉50克、粘粉150克、白糖适量。 - 功效：健脾益气，适合脾胃虚弱者。
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做法：蒸熟后加入粘粉制成糕点。
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二、时令蔬果推荐
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绿豆汤
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煮7-8分钟即可饮用，可搭配百合、莲子增强功效。
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功效：清热解毒，适合肝火旺盛者。
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青椒炒猪肝
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猪肝切片焯水后与青椒、蒜末快炒，搭配生抽、料酒提鲜。
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功效：滋阴补血、疏肝解郁，适合熬夜人群。
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枸杞猪肝汤
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猪肝与枸杞同炖，滋补肝肾、明目养血。
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功效：适合肝火旺、头晕目眩者。
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三、特色药膳推荐
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荷叶凤脯
- 鲜荷叶与火腿、鸡肉同煮，加入玉米粉勾芡。 - 功效：清肝明目、健脾开胃。
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马蹄蛋汤
- 荸荠与鸡蛋同煮，清热化痰、利湿退黄。 - 功效：适合湿热体质、易疲劳者。
四、日常饮食建议
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清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。
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补充水分 ：每日饮用2000ml以上温水，促进代谢。
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规律作息 ：避免熬夜，保持心情愉悦。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。
