根据2025年福建霜降时节的养生特点，结合中医理论及地方饮食文化，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞山药粥

   枸杞滋补肝肾，山药健脾祛湿，两者搭配可缓解春季湿气对脾胃的影响，适合肝肾不足者。

2. 番茄猪肝汤

   番茄含茄红素等抗氧化成分，猪肝补肝明目，此汤可修复受损肝细胞，搭配胡萝卜、枸杞提升营养。

3. 五味梅子膏

   由乌梅、山楂、陈皮等熬制而成，具有养肝血、清虚热、助消化的功效，适合失眠、高血脂人群长期饮用。

二、时令食材汤品

1. 白果山药猪骨汤

   驱寒去燥，润肺生津，适合霜降后干燥引起的咳嗽或皮肤干燥，需注意食材焯水防腥。

2. 菠菜猪肝汤

   清肝明目，搭配枸杞、花生油可增强滋补效果，适合肝胆疾病康复期或长期用眼人群。

3. 银耳雪梨百合羹

   养阴润燥，百合止咳，雪梨生津，适合秋季干燥引起的咽喉不适或失眠。

三、养生食谱参考

1. 清蒸人参鸡

   滋补肾阴，补血益气，搭配火腿、香菇等食材，蒸制后淋上人参鸡汤汁更佳。

2. 酱菜制作

   传统工艺保留营养，如花生米大枣烧猪蹄，可搭配辣椒或蒜末提味。

3. 百合炒马蹄

   马蹄清甜，百合润肺，此菜可缓解秋燥咳嗽，搭配蒜蓉和生抽提鲜。

四、运动养生辅助

晨起散步20-30分钟，配合八段锦等功法，可疏通肝气，提升阳气，增强整体代谢。

饮食建议 ：

• 优先选择全天然食材，避免加工食品；

• 肝病患者需控制蛋白质摄入量，建议咨询中医师调整；

• 霜降后气温变化较大，注意饮食温补与滋阴平衡。