很抱歉，目前提供的养生食谱均来自2015-2020年的公开资料，尚未涉及2025年福建地区的小寒养生食谱。根据现有信息，结合福建地域特色和中医养生理念，整理出以下小寒时节养生食谱推荐：
一、经典食疗方
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枸杞羊肉粥
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材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、葱白2茎、粳米100-150克。 - 功效：滋肾阳、补肾气，适用于肾虚腰痛、阳痿遗尿者。 - 做法：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉、葱白、粳米同煮，粥成后加盐调味。2. 猪肝粥
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材料：大米200克、猪肝200克、盐、姜、淀粉。 - 功效：补肝明目，改善视力模糊、夜盲症及贫血。 - 做法：猪肝切片腌渍，与米同煮至熟烂，加盐调味。3. 三元及第粥
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材料：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。 - 功效：健脾养胃，缓解食欲不振、腹胀便秘。 - 做法：肉类切丝腌渍，与米同煮，熟后加入猪肝、粉肠、猪腰再煮开。### 二、地方特色菜谱
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沙茶牛肉
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材料：牛腩500克、洋葱半个、西红柿1个、沙茶酱适量。 - 功效：温中散寒，促进血液循环。 - 做法：牛肉焯水后与洋葱、西红柿翻炒，加沙茶酱炖煮1小时。2. 佛跳墙 （滋补版）
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材料：海参、鲍鱼、花胶、鸡肉、枸杞、姜片。 - 功效：补气养阴，适合体虚乏力者。 - 做法：食材泡发后与鸡肉同炖，文火慢煮2小时以上。### 三、养生茶饮
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枣杞乳鸽汤
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材料：乳鸽2只、葱段、大枣10颗、枸杞20颗、盐1小勺。 - 功效：补肝肾、益气血，增强免疫力。 - 做法：乳鸽汆烫后与姜片、枸杞同炖2小时，加盐调味。2. 生姜红糖茶
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材料：生姜15克、红糖30克、水3碗。 - 功效：驱寒散风，缓解感冒咳嗽。 - 做法：生姜切片与红糖同煮至浓稠，可加枣提升口感。### 四、注意事项
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- 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、海鲜等，增强营养价值。- 烹饪原则 ：小寒养生需避免过食寒凉，建议采用蒸煮炖的方式。- 搭配建议 ：可搭配福建特色小吃，如土笋冻（需确保新鲜）解腻。以上食谱综合了中医食疗与地方特色，建议根据个人体质调整食材比例。若需更精准的个性化建议，可咨询中医师进一步制定方案。
