根据2025年辽宁地区的气候特点和养生需求，结合中医食疗原则，整理出以下冬至养生菜谱推荐：

一、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉500克、当归15克、生姜30克、枸杞15克、料酒适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞同煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：温中散寒，补肝肾、益气血，适合肝肾不足、畏寒怕冷者。

2. 银耳枸杞鸡汤

   • 材料 ：银耳10克、鸡肉300克、枸杞15克、姜片适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与鸡肉同煮30分钟，改小火炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润肺，补益气血，适合阴虚火旺、咽喉干燥者。

3. 双鞭壮阳汤

   • 材料 ：牛鞭50克、狗鞭10克、羊肉50克、肉苁蓉6克、菟丝子5克。

   • 做法 ：牛鞭、狗鞭焯水后与羊肉、肉苁蓉、菟丝子同煮1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补肾阳、强筋骨，适用于肾阳虚衰、腰膝酸软者。

二、家常养生菜谱

1. 枸杞海参猪肉饼

   • 材料 ：海参150克、猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：猪肉剁碎与海参、枸杞、鸡蛋混合，制成肉饼煎熟后焖煮，加麻油、酱油调味。

   • 功效 ：补肝益肾、滋阴润燥，适合肝肾阴虚、头晕目眩者。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕250克、排骨500克、香菇5-6朵。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、香菇同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：补气养血、健脾开胃，适合气血不足、食欲不振者。

3. 生姜红糖姜汁汤圆

   • 材料 ：汤圆100克、红糖50克、生姜10克。

   • 做法 ：汤圆煮熟后加入红糖、姜汁，继续煮至红糖融化即可。

   • 功效 ：驱寒补血、暖胃健脾，适合脾胃虚寒、手脚冰凉者。

三、汤品推荐

1. 芋头乌鱼汤

   • 材料 ：芋头100克、乌鱼1条、姜片适量。

   • 做法 ：芋头切块与乌鱼同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补肝健脾、益肾润肺，适合肝肾不足、消化不良者。

2. 牛肉红枣汤

   • 材料 ：牛肉250克、红枣20克、姜片适量。

   • 做法 ：牛肉焯水后与红枣同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：补中益气、养血安神，适合气血虚弱、失眠多梦者。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、海参等，增强滋补效果。

• 烹饪方式 ：建议采用清蒸、炖煮等低脂方式，避免油炸。

• 搭配建议 ：药膳需结合个人体质调整配料比例，建议咨询中医师。

以上菜谱可根据个人体质调整食材搭配，建议每周尝试2-3款新食谱，保持饮食多样性。