根据2025年夏季养肝护肝的饮食建议，结合内蒙古地域特色，整理出以下食谱推荐：

一、经典养肝蔬果类

1. 绿豆芽

   夏季清热解毒首选，绿豆芽性凉味甘，可清暑益气、祛湿排热，适合肝火旺盛者。

2. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   荷叶的清香可缓解肝火，搭配冬瓜利水，适合夏季湿热体质。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   薏米健脾利湿，鸡骨草疏肝，与老鸭同煮可增强肝脏代谢功能。

二、药膳推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   凉血止血、清热利尿，适合肝火上炎引起的目赤肿痛。

2. 莲子百合排骨汤

   养心安神，百合与莲子搭配可舒缓肝郁气滞引起的情绪波动。

3. 猪肝绿豆粥

   绿豆解毒，猪肝补肝，适合肝胆疾病康复期或需增强肝脏功能者。

三、时令食材

• 西瓜 ：消暑解渴，含丰富维生素C，可缓解夏季疲劳。

• 黄瓜 ：清热生津，搭配蒜蓉凉拌或炒食，适合肝胆不适。

• 西红柿 ：生津止渴，可熬汤饮用预防中暑。

四、饮食原则

1. 清淡为主 ：减少油腻、辛辣食物，避免加重肝脏代谢负担。

2. 营养均衡 ：搭配蛋白质（如瘦肉、鱼类）、维生素（蔬果）和粗粮，促进代谢废物排出。

3. 避免过量 ：高脂肪、高糖食物需控制摄入量，防止脂肪肝风险。

建议根据个人体质调整食谱，肝病患者需遵医嘱并结合专业营养师建议制定饮食方案。