红豆杏仁粥、百合莲子汤、沙参粥
以下是2025年内蒙古处暑时节的护肝食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：
一、经典护肝粥品推荐
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红豆杏仁粥
- 材料 ：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。 - 做法 ：提前浸泡1夜，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。 - 功效 ：大枣保肝护肝，杏仁促进消化、降胆固醇，红豆润肺排毒，适合秋季干燥时食用。
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百合莲子汤
- 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。 - 做法 ：百合浸水一夜，莲子提前4小时浸泡，武火煮沸后改文火炖煮40分钟。 - 功效 ：安神养心，健脾和胃，适合失眠多梦、心悸健忘者。
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沙参粥
- 材料 ：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：沙参煎煮取汁后与米同煮，粥熟后加冰糖调味。 - 功效 ：滋阴清热，润肺养胃，适用于肺阴虚引起的干咳少痰、咽喉干痛。
二、时令蔬果搭配
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芝麻菠菜
- 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克。 - 做法 ：菠菜焯水后过凉，与芝麻、调料拌匀。 - 功效 ：补肝益肾，开胸润燥，适合秋季养生。
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青椒拌豆腐
- 材料 ：豆腐1块、青椒3个、香菜10克。 - 做法 ：豆腐焯水后与青椒、香菜凉拌，加盐、香油调味。 - 功效 ：益气宽中，生津润燥，可提升食欲。
三、药膳推荐
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石斛粥
- 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：石斛煎煮取汁后与米同煮，分早晚温服。 - 功效 ：滋阴生津，养胃，适合阴虚引起的口干舌燥。
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百合银耳粥
- 材料 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克。 - 做法 ：百合切碎与银耳、大米同煮，润肺宁神。 - 功效 ：清心润肺，改善秋燥引起的咳嗽失眠。
四、注意事项
- 饮食原则 ：处暑需平衡清热与润燥，推荐粥类、百合、莲子等食材，避免辛辣、油腻食物。- 药膳适用 ：沙参粥、百合莲子汤等药膳需根据体质调整剂量，阴虚火旺者慎用。- 传统习俗 ：部分地区有“处暑吃鸭”的习俗，可搭配姜葱蒸煮，但需根据体质选择是否食用。
以上食谱综合了中医食疗与营养搭配，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。
