以下是2025年内蒙古大暑期间护肝食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 绿豆芽炒猪肝

   • 材料 ：绿豆芽、猪肝、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐。

   • 做法 ：猪肝切片焯水，绿豆芽洗净后与猪肝快炒，搭配蒜末提香，可加入枸杞滋补。

   • 功效 ：绿豆芽清热解毒，猪肝补肝明目，适合肝火旺盛者。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，滋补肝肾、明目养血。

   • 适用人群 ：肝火旺盛、头晕目眩者。

3. 韭菜炒猪肝

   • 材料 ：韭菜、猪肝、大蒜、生姜、料酒、生抽。

   • 做法 ：猪肝腌制后与韭菜快炒，搭配蒜末提香，可增强阳气。

   • 功效 ：疏肝解郁、促进代谢，适合熬夜、压力大者。

二、时令蔬果护肝组合

1. 水飞蓟辅助食谱

   • 材料 ：水飞蓟、决明子、菊花。

   • 做法 ：水飞蓟煮水饮用，搭配决明子、菊花增强清肝明目效果。

   • 功效 ：辅助肝脏排毒，缓解肝胆不适。

2. 夏季清凉蔬果

   • 推荐食材 ：黄瓜、西瓜、苦瓜、百合。

   • 做法 ：西瓜皮粥（清热解暑）、苦瓜炒牛肉（清热解毒）、百合绿豆汤（滋阴护肝）。

   • 功效 ：生津止渴、清热降火，平衡夏季湿热。

三、药膳推荐

1. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 材料 ：薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜。

   • 做法 ：药材浸软后与食材煲煮1小时，健脾渗湿、除痹止泻。

   • 适用人群 ：肝胆湿热、脾胃虚弱者。

2. 蛤蜊枸杞汤

   • 材料 ：蛤蜊、枸杞子、姜片、盐。

   • 做法 ：蛤蜊煮熟后与枸杞子、姜片炖煮，滋补肝肾。 - 功效 ：平肝明目、滋阴补虚。

四、日常饮食建议

• 饮食原则 ：清淡为主，避免高脂肪、高糖食物，减少肝脏代谢负担。

• 饮水建议 ：每日饮用绿茶或菊花茶，促进毒素代谢。

• 烹饪建议 ：多采用蒸、煮、凉拌方式，减少油炸和辛辣调料。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并配合规律作息，以达到最佳护肝效果。