鸡蛋含有丰富的微量元素、矿物质等，含有丰富的营养成分，所以糖尿病吃鸡蛋完全可以的。但是一天不要超过一个鸡蛋，因为一个鸡蛋再加肉类的胆固醇正好符合身体需要，一个鸡蛋以上胆固醇量就超标了。另外，主张水煮清蒸鸡蛋，少吃腌制的、烧烤的鸡蛋，所以糖尿病是可以吃鸡蛋的。另外，注意鸡蛋算蛋白质的一部分，一些豆类、肉类是蛋白质另外的补充食物。
当确诊糖尿病以后，学会正确地吃饭和运动要贯穿于糖尿病的整个治疗过程中间。糖尿病鼓励科学饮食、吃动平衡，减少含糖、升糖指数高的食物，鼓励适当吃一些鱼类、禽类，而蛋和畜肉要少吃，还有主张少吃烘烤、烟熏、腌制的食物。
