福建宁德社保基数14000元和5000元的区别主要体现在缴费金额、社保待遇以及适用对象等方面，具体如下：

缴费金额

• 社保缴费基数14000元的情况：
  • 假设按照福建宁德社保缴费比例（养老保险单位20%，个人8%；医疗保险单位8%，个人2%；失业保险单位2%，个人1%；工伤保险单位每月1%）计算，若个人工资为14000元，则每月个人缴费约为：养老保险840元（14000×8%），医疗保险112元（14000×2%），失业保险28元（14000×1%），总计约980元。单位缴费则根据具体险种比例和基数计算得出。
• 社保缴费基数5000元的情况：
  • 同样假设按照上述比例计算，若个人工资为5000元，则每月个人缴费约为：养老保险400元（5000×8%），医疗保险50元（5000×2%），失业保险10元（5000×1%），总计约560元。单位缴费也根据具体险种比例和基数计算得出。

社保待遇

• 缴费基数越高，理论上未来领取的养老金、医保报销额度也会更高。因为社保缴费基数直接与社会平均工资挂钩，基数越高，对应的社平工资也越高，从而影响到养老金计发基数和医保报销比例。

适用对象

• 缴费基数14000元通常适用于工资较高的员工，而缴费基数5000元则可能适用于工资较低的员工或者是在特定情况下选择的较低缴费基数。

需要注意的是，以上内容仅供参考，由于各地的社保政策存在差异，因此具体的缴费金额和比例可能会有所不同。建议咨询当地的社保机构或相关部门，以获取最准确的信息。