根据相关食品安全法规和消费提示，购买肉品时索要肉品品质检验合格证是必须的，具体要求如下：

一、法律依据与基本要求

1. 法定凭证要求

   肉类作为易受污染的食品，需通过严格的检验检疫程序。根据《食品安全法》及各地监管要求，购买猪肉必须索要以下文件：

   • 《肉品品质检验合格证》 ：由屠宰企业出具，证明肉品符合国家肉品质量标准；

   • 《动物检疫合格证明》 ：由官方兽医检疫机构签发，证明动物在屠宰前已通过疫病检测；

   • 动物检疫验讫印章 ：加盖在肉品上的官方检疫标识。

2. 其他相关文件

   进口肉类需额外索要 入境货物检验检疫证明 ，并核对包装标识与检验报告。

二、实际操作建议

1. 索证索票制度

   • 要求供应商提供营业执照、食品经营许可证等主体资格文件；

   • 建立进货凭证档案，留存检验合格证、检疫证明等原始文件。

2. 信息核验

   • 通过官方渠道（如动物检疫局官网）扫描检疫合格证明上的二维码，查询屠宰、检疫等追溯信息；

   • 注意核对肉品标识，包括生产日期、批号、屠宰场名称等。

3. 特殊场景补充

   • 无纸化出证地区（如湖北宜昌）需查验电子合格证及验讫印章；

   • 进口肉类需额外关注口岸检验检疫证明的真实性。

三、违规风险提示

若未索要或查验相关证件，可能面临以下风险：

• 购买到受污染或病死猪肉，引发食品安全问题；

• 无法追溯肉品来源，影响维权。

肉品品质检验合格证是保障食品安全的重要凭证，消费者务必在购买时主动索要并严格查验。