淀粉样变病是一种由多种原因导致的淀粉样物质在体内各脏器细胞间沉积，从而引起相应器官功能障碍的疾病。如果淀粉样变病的胃肠道表现不治疗，可能会导致以下后果：
- 营养不良：胃肠道是人体消化和吸收营养物质的重要器官。淀粉样物质沉积在胃肠道会影响肠道的正常蠕动和消化液分泌，导致食物消化和吸收不良。患者可能出现食欲不振、恶心、呕吐、腹泻或便秘等症状，长期下去会导致体重下降、营养不良、贫血等问题，严重影响身体的正常功能和免疫力。
- 消化道出血：淀粉样变病可累及胃肠道的血管，使血管壁变脆、通透性增加，容易引起消化道出血。出血程度可轻可重，轻者可能仅表现为大便潜血阳性，重者可出现呕血、黑便，甚至因大量出血而危及生命。
- 肠梗阻：淀粉样物质在肠道内沉积，可导致肠壁增厚、僵硬，肠腔狭窄，容易引发肠梗阻。患者会出现腹痛、腹胀、呕吐、停止排气排便等症状，如不及时治疗，可导致肠坏死、穿孔等严重并发症。
- 胃肠道穿孔：病变累及胃肠道全层时，可使胃肠道壁的韧性降低，在某些诱因下（如剧烈呕吐、腹部外伤等），容易发生穿孔。胃肠道穿孔是一种非常严重的并发症，可导致胃肠道内容物进入腹腔，引起弥漫性腹膜炎，如不及时救治，死亡率很高。
- 器官功能衰竭：淀粉样变病如果累及多个器官，胃肠道表现只是其中一部分。随着病情的进展，其他器官如心脏、肾脏、肝脏等功能也会逐渐受到影响，最终可能导致多器官功能衰竭，威胁患者的生命安全。
由于淀粉样变病的胃肠道表现不治疗会导致严重后果，一旦怀疑或确诊该病，应及时就医，在医生指导下进行规范治疗，以控制病情进展，提高生活质量，延长生存期。
