电冰箱胃炎，也被称为冰箱胃炎，实际上并不是一种真正的胃部炎症性疾病，而是一种由于食用了冰箱内储存的食物或冷饮后，因为食物与人体胃内的温度差异过大而导致的非炎症性胃痉挛。这种病症的发生与细菌感染无关，因此不具备传染性。

当人们食用了从冰箱取出的过冷食物时，这些食物与胃内的温差可以达到20至30摄氏度甚至更多。这样的低温刺激会导致胃黏膜毛细血管迅速收缩，造成胃黏膜严重缺血，并减少胃酸和胃蛋白酶的分泌，从而影响到胃的正常生理功能，降低了胃的杀菌能力和免疫能力。结果是，可能会出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等类似胃炎的症状。

值得注意的是，虽然冰箱胃炎本身不具有传染性，但是冰箱中的食物如果被某些病原体（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森菌等）污染，则可能导致其他类型的肠胃疾病，比如冰箱肠炎，这类疾病是有传染性的。特别是对于免疫力较弱的人群，例如儿童、老年人以及患有慢性疾病的患者，他们更容易受到这些病原体的影响。

为了预防冰箱胃炎和其他由冰箱引起的健康问题，建议遵循以下几点：

• 避免立即食用刚从冰箱取出的冷饮或冷食，尤其是不要在夏季贪凉大量食用冷饮。正确的做法是将冷藏食品放置一段时间，待其温度接近室温后再食用。
• 定期清理和消毒冰箱，确保内部卫生，避免食物间的交叉污染。
• 存放食物时应密封保存，以减少细菌繁殖的机会。
• 对于易腐烂的食物，应当注意存放时间，不宜过长保存在冰箱中。

电冰箱胃炎并非传染病，它是由物理因素（即温度变化）引发的一种胃部不适症状，而不是由微生物感染导致的疾病。在日常生活中正确使用冰箱，保持良好的个人和家庭卫生习惯，可以帮助我们远离各种“冰箱病”带来的困扰。了解并遵守食品安全的基本原则也是预防相关健康问题的关键措施之一。