1. ​​定义与病因​​

电冰箱胃炎并非真正的炎症，而是由于冰箱内食物（尤其是冷饮、冷食）温度与胃内温度（36-37℃）差异过大（温差达20-30℃），导致胃黏膜毛细血管痉挛收缩，胃酸和胃蛋白酶分泌减少，降低胃的杀菌和免疫能力。冰箱内可能滋生的嗜冷菌（如李斯特菌）也可能污染食物，加重症状。

2. ​​典型症状​​

• ​​腹痛​​：进食冷食后30分钟至1小时出现上腹部阵发性绞痛，可能放射至背部。
• ​​恶心呕吐​​：胃黏膜受刺激后引发反射性呕吐，严重时可能吐血水。
• ​​腹泻​​：肠道功能紊乱导致稀水样便，但部分患者可能无腹泻。
• ​​其他​​：寒战、精神疲惫，老年人可能出现心绞痛等并发症。

3. ​​治疗方法​​

• ​​药物缓解​​：使用解痉药（如阿托品、颠茄片）缓解胃痉挛，或奥美拉唑抑制胃酸分泌。
• ​​物理措施​​：热敷腹部缓解痉挛，饮用温开水或温牛奶。
• ​​调整饮食​​：避免生冷食物，选择温热、易消化的流质（如米汤）。

4. ​​预防措施​​

• ​​合理存放食物​​：生熟分开，熟食加盖，避免交叉污染；冷藏食物不超过2天，热带水果不宜冷藏。
• ​​充分加热​​：从冰箱取出的熟食需彻底加热后再食用。
• ​​定期清洁​​：每1-2个月用稀释漂白粉或高锰酸钾擦拭冰箱，清理过期食品。

若症状持续或加重（如高热、脱水），需及时就医。