摄入菠菜有助于提升铁元素。
菠菜中确实含有一定量的铁元素,就像一个小小的铁元素仓库。不过,菠菜中的铁属于非血红素铁,人体吸收起来相对困难一些。打个比方,血红素铁就像已经包装好、贴上了快递单能直接送达的包裹,人体吸收起来轻松快捷;而非血红素铁就像是还没打包、地址也不清晰的包裹,需要经过一番处理和努力,人体才能吸收到其中的铁。但这并不意味着菠菜中的铁就没用,多吃菠菜还是能为身体补充一些铁元素的。
QA:
- 问题:哪些食物中的铁元素容易被人体吸收?
回答:动物肝脏、红肉(如牛肉、羊肉)中的铁元素属于血红素铁,更容易被人体吸收。 - 问题:除了菠菜,还有哪些蔬菜富含铁元素?
回答:芹菜、荠菜、苋菜等蔬菜也含有一定量的铁元素。 - 问题:如果身体缺铁,单纯依靠食物补充够吗?
回答:如果缺铁情况不严重,通过食物补充可能足够;但如果缺铁严重,可能需要在医生的指导下服用铁剂来补充。