不锈钢的保养及注意事项如下：

一、日常清洁

1. 温和清洁

   使用温水和中性肥皂或专用不锈钢清洁剂擦拭表面灰尘和污渍，避免使用强酸、强碱或研磨工具（如钢丝球、砂纸）以防划伤。

2. 及时擦干

   清洁后用软布擦干，防止水渍残留导致水痕或锈蚀。

3. 特殊污渍处理

   • 油脂类污渍可用柔软布擦拭后，配合中性洗涤剂或氨溶液处理；

   • 顽固锈斑可用10%硝酸或专用洗涤剂浸泡后清洗。

二、避免腐蚀性物质

1. 远离酸碱类物质

   避免接触盐酸、硫酸、漂白剂等强腐蚀性物质，若不慎接触需立即用清水冲洗并擦干。

2. 减少盐分接触

   长期盛放含盐食物（如酱料、腌制食品）易引发电化学腐蚀，建议使用密封容器并定期清洗。

三、定期维护

1. 专业钝化处理

   工业级不锈钢建议定期进行钝化处理，可延长耐腐蚀性。

2. 抛光与亮面维护

   使用不锈钢抛光剂或食用油擦拭表面可恢复光泽，但需注意操作轻柔避免划伤。

3. 缝隙防护

   门框、管道缝隙等易积水处需保持干燥，防止盐分结合灰尘腐蚀。

四、使用禁忌

1. 避免高温环境

   不锈钢器皿不可用于煎熬中药或高温加热，防止药物成分腐蚀金属。

2. 专业修复

   若表面出现严重锈蚀或划痕，建议联系专业人员进行修复，避免自行处理引发二次损伤。

五、存放注意事项

1. 远离化学品与油污

   长期存放时避免与化学品、油漆等物质接触，防止渗漏腐蚀。

2. 密封保存

   不锈钢制品不使用时宜密封保存，防止空气中的水分和氧气侵蚀。

通过遵循以上保养措施，可有效延长不锈钢制品的使用寿命并保持其美观性。