缅甸美食以辛辣、香浓著称，融合了多种风味。以下是综合多个权威来源整理的缅甸十大特色菜：
一、国民级经典
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鱼汤米线（Mohinga）
缅甸“国菜”，以鲜鱼汤底熬煮米粉，搭配柠檬草、鱼露和酸辣腌菜，是早餐和日常主食。
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担担面（Mohinga）
鱼汤米线的另一种称呼，强调红辣椒、鱼浆和香菜的搭配，味道鲜辣开胃。
二、街头人气美食
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椰汁鸡面
鸡肉与椰浆熬制，加入红葱、辣椒和青柠，面条弹牙，汤汁浓郁。
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炸豆腐羹（Tohu Kyaw Kyaw）
豆腐切薄炸至金黄，搭配甜辣酱和辣椒，酥脆可口。
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辣椒蟹（Chili Crab）
以辣椒和螃蟹为主料，辣味平衡，海鲜鲜嫩。
三、传统小吃
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春卷（Myanmar Samosa）
包含蔬菜、香料和肉末，炸至酥脆，常搭配酸辣酱食用。
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可可糖
传统街头小吃，由可可粉和糖混合制成辣味糖果，甜中带辣。
四、特色炖菜
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鱼虾酱（Nang Yi Thoke）
酸虾与鱼露、辣椒混合，开胃下酒，是缅甸人喜爱的调料。
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咖喱鸡肉（Kapay Tho）
鸡肉腌制后与咖喱炖煮，搭配米饭食用，香料丰富。
五、其他代表性菜
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香蕉面包（Banana Bread）
用香蕉和面粉制成松软蛋糕，搭配香甜酱料，适合作为甜点。
烹饪特色
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香料使用 ：咖喱、鱼露、柠檬草、辣椒是核心调料，形成多层次风味。
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食材组合 ：注重鲜味与香气的平衡，如鱼汤米线搭配鲶鱼汤和香蕉花。
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用餐场景 ：部分菜肴（如鱼汤米线）既可作为小吃，也可作正餐，兼具便捷性与饱腹感。
以上菜品综合了缅甸不同地区的风味，既有街头小吃，也有家庭传统菜，展现了缅甸饮食文化的多样性与包容性。
