仁兴镇作为禄丰市的重要乡镇，依托地理优势和产业基础，形成了多元化的特色农产品体系。以下是主要特色农产品的综合介绍：

一、传统优势农产品

1. 橡胶与槟榔

   仁兴镇以农业为主导产业，橡胶和槟榔种植历史悠久，是当地重要的经济作物。

2. 无公害蔬菜

   • 高山反季大白菜 ：利用海拔2100米的冷凉气候，采用无公害种植技术，生长期50-60天，7月下旬采收。2023年种植面积近1000亩，带动657人增收，成为主导产业之一。

   • 萝卜 ：2024年种植面积达30600亩，产值突破1亿元，是村民增收的支柱产业。

二、特色种植产业

1. 辣椒产业

   近年来通过“公司+种植基地+合作社+农户”模式发展，种植面积扩大至上千亩，涵盖工业辣椒、美人椒等品种。通过深加工生产辣椒粉、豆瓣酱等产品，提升附加值。

2. 草莓产业

   无土草莓种植面积不断扩大，每年11月至次年5月成熟。游客可体验采摘活动，突出“鲜”字特色，成为新型观光农业亮点。

三、其他特色项目

1. 树莓经济

   2024年新兴产业发展，凭借独特口感和营养价值，成为推动乡村振兴的“甜蜜引擎”。

2. 青贮玉米

   随着饲草料需求增长，青贮玉米收割季成为重要生产节点，促进种养结合。

四、产业融合发展

仁兴镇注重产业链延伸，例如通过七彩食品加工有限公司发展辣椒深加工，形成“育苗、种植、加工、销售”全产业链，增强市场竞争力。

以上特色农产品依托地理优势和科技创新，既保障了农产品质量安全，又有效推动了农民增收和乡村振兴。未来，仁兴镇将继续探索多元化产业发展路径，进一步巩固其农业特色优势。