根据搜索材料和医学知识，枸橼酸杆菌肺炎的饮食建议如下：

饮食原则

1. 1.高营养、易消化：选择高蛋白、高热量、高维生素的食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品等食物应易于消化，避免辛辣、油腻的食物，以免加重病情
2. 2.清淡饮食：避免食用辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，以免加重咳嗽等症状
3. 3.多饮水：保持充足的水分摄入，有助于稀释痰液，促进排痰

推荐的饮食

1.

芹菜炒鱼片：
• 选用新鲜鲤鱼、芹菜，配以姜丝、蒜丝、酱油等调料，具有清热解毒、利尿消肿、止咳平喘等功效，适合肺炎患者食用

2.

兔肉蘑菇丝：
• 以熟兔肉、蘑菇为主料，佐以葱白、辣椒油等调料，具有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血等功效，有助于肺炎康复

3.

鹌鹑百合汤：
• 选用鹌鹑肉、百合、生姜、葱等食材，具有补五脏、益肝清肺、清热利湿等功效，适合肺炎患者食用

4.

瘦肉白菜汤：
• 以瘦肉、大白菜心为主料，配以姜、蒜、盐等调料，具有补中益气、生津润肠、清热解毒等功效，适合肺炎患者食用

饮食禁忌

1.

忌辛辣刺激性食物：
• 如花椒、胡椒、生姜等，这些食物容易刺激呼吸道，加重咳嗽症状

2.

忌容易产气的食物：
• 如红薯、洋葱、黄豆等，这些食物容易引起腹胀，影响呼吸

3.

忌不容易消化的食物：
• 如黄豆、米粉、年糕等，这些食物会增加胃肠负担，不利于营养吸收

4.

忌甘温水果：
• 如桃、杏、李子、橘子等，这些水果容易生热，不利于肺炎康复

5.

忌生冷寒凉食物：
• 各种冰制饮料、寒凉性质的瓜果（如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等）、酸味食物（如食醋、酸白菜、泡菜、山楂、乌梅、酸柑橘等）、涩味食品（如白果、藕节、未成熟的柿子、海棠等）

其他建议

• 适量补充维生素和矿物质：
  • 多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素C、E、类胡萝卜素及类黄酮等抗氧化营养素，有助于保护呼吸道
• 避免烟酒：
  • 烟酒会刺激呼吸道，加重病情，应尽量避免

总结

枸橼酸杆菌肺炎患者应遵循高营养、易消化、清淡饮食的原则，避免刺激性、产气、不易消化的食物，多饮水，适量补充维生素和矿物质，保持良好的饮食习惯，以促进康复。