一、适宜食物推荐
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高蛋白食物
- 瘦肉（鸡肉、鱼肉）、蛋类、豆类及豆制品，帮助肝细胞修复。
- 食谱示例：清蒸鲈鱼（200g）+ 豆腐汤（含嫩豆腐100g）。
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富含维生素的食物
- 新鲜蔬菜（西兰花、胡萝卜、菠菜）和水果（橙子、苹果、香蕉），补充维生素C、E。
- 食谱示例：西兰花炒胡萝卜（各100g）+ 苹果香蕉沙拉（水果200g）。
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易消化的主食
- 米粥、面条、馄饨等，减轻肝脏和胃肠负担。
- 食谱示例：小米南瓜粥（小米50g+南瓜100g）+ 蔬菜瘦肉粥（瘦肉末50g+青菜50g）。
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低脂食物
- 选择低脂牛奶、酸奶，避免油炸食品、动物内脏。
- 食谱示例：低脂酸奶（150ml）+ 水煮蛋（1个）。
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养肝食材
- 枸杞、菊花、百合等可适量食用，辅助护肝。
- 食谱示例：枸杞菊花茶（枸杞10粒+菊花5g泡水）。
二、不同阶段的饮食调整
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急性期
- 以清淡、易消化为主，如米粥、菜汤、豆浆，少量多餐。
- 避免高糖、高脂食物，必要时静脉补充营养。
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恢复期
- 逐步增加蛋白质（每日1.0-1.5g/kg），如鸡蛋、瘦肉、鱼类。
- 可添加红枣、枸杞子等补血食材（每日少量）。
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慢性期或重症期
- 低盐、低脂、高维生素饮食，限制蛋白质（每日0.5-1.0g/kg）以防肝性脑病。
- 有水肿者需严格控水（每日＜1000ml）。
三、饮食禁忌
- 避免高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、动物油。
- 忌辛辣刺激：辣椒、花椒、生姜等易加重肝脏负担。
- 限制高胆固醇食物：蛋黄、螃蟹等需适量。
- 戒烟戒酒：烟草和酒精会加速肝损伤。
四、注意事项
- 饮食需结合医生治疗建议，定期复查肝功能。
- 避免暴饮暴食，恢复期可少食多餐（每日5-6餐）。
- 若出现腹水或食道静脉曲张，需严格低盐、避免硬质食物。
提示：以上食谱需根据个体情况调整，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案。
