急性腹型-高脂血症综合征饮食食谱
一、饮食原则
-
低脂低胆固醇
- 每日脂肪总量控制在50-60克，优先选择植物油（如橄榄油）和鱼油，减少动物脂肪摄入。
- 限制胆固醇，如血低密度脂蛋白-胆固醇偏高时，每日摄入不超过300mg；若总胆固醇正常，每日不超过600mg。
-
增加膳食纤维
- 多食用燕麦、糙米、蔬菜（西兰花、芹菜、黄瓜等）及水果（苹果、柚子等），减少肠道对胆固醇的吸收。
-
适量优质蛋白
- 选择鱼、虾、瘦肉、鸡蛋清、豆腐等低脂高蛋白食物。
-
控制总热量与糖分
- 避免高热量食物，肥胖者需减食；白糖仅作调味，不可过量。
二、食谱示例
早餐
- 燕麦粥（富含膳食纤维，降低胆固醇吸收）
- 蒸红薯（含果胶和膳食纤维，减少脂肪吸收）
- 低脂牛奶（补充蛋白质且低脂）
午餐
- 糙米饭（全谷类，增加饱腹感）
- 清蒸鲈鱼（富含不饱和脂肪酸，降低血脂）
- 清炒西兰花（维生素C及膳食纤维丰富）
晚餐
- 凉拌蔬菜沙拉（生菜、番茄、紫甘蓝，橄榄油调味）
- 豆腐汤（植物蛋白为主，减少动物脂肪摄入）
加餐
- 水果（草莓、樱桃等低糖水果）
三、禁忌食物
- 高脂肪食物：动物内脏、油炸食品、人造奶油蛋糕。
- 高胆固醇食物：蛋黄、肥肉、红肉（牛/羊/猪肉）。
- 高盐食物：腌菜、咸菜等（易升高血压）。
四、推荐食材与作用
- 降脂食材：洋葱、大蒜、香菇、木耳（含活性成分调节血脂）。
- 利尿食材：西红柿、苦瓜（维生素C丰富，辅助消脂）。
- 膳食纤维强化：魔芋、燕麦（促进肠道代谢）。
通过上述饮食调整，可在控制急性症状的长期改善血脂水平，降低并发症风险。
