小肠结肠炎耶尔森菌肠炎患者在患病期间，为了避免加重肠道负担、防止病情反复，以下几类食物通常是不能吃或需要谨慎食用的：
- 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物具有较强的刺激性，食用后会对肠道黏膜产生刺激，可能导致肠道黏膜充血、水肿，加重炎症反应，不利于病情恢复，还可能引起腹痛、腹泻等症状加剧。
- 油腻食物：油炸食品以及动物内脏等油腻食物脂肪含量高，不易消化，会加重肠道的消化负担。患病期间肠道消化功能减弱，食用后可能导致消化不良，出现腹胀、恶心等症状，还可能影响肠道对营养物质的吸收。
- 生冷食物：冷饮、生鱼片、生蚝以及刚从冰箱取出的食物等生冷食物，可能会刺激肠道，使肠道蠕动加快，容易引发腹痛、腹泻。而且一些生冷食物可能携带细菌、病毒等病原体，会进一步加重肠道感染。
- 高纤维食物：芹菜、韭菜、玉米、燕麦等富含膳食纤维的食物，虽然在正常情况下对肠道健康有益，但在小肠结肠炎耶尔森菌肠炎发作期间，肠道处于炎症状态，消化功能下降，高纤维食物不易被消化，会增加肠道蠕动，可能导致腹泻加重。
- 易产气食物：豆类、洋葱、土豆、红薯、萝卜等易产气食物，在肠道内被细菌分解发酵，会产生大量气体，引起腹胀、腹痛，对于肠炎患者来说，可能会加重身体不适，影响病情恢复。
