一、饮食原则
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低嘌呤优先
- 避免动物内脏、浓汤、海鲜（如带鱼、海鲈鱼）等高嘌呤食物。
- 选择低脂乳制品、鸡蛋、大部分蔬菜（如西蓝花、黄瓜）等低嘌呤食材。
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糖分与脂肪管控
- 减少含糖饮料、鲜榨果汁及精制糖摄入，避免果糖促进尿酸生成。
- 脂肪摄入量每日控制在50克左右，避免油炸食品及肥肉。
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膳食纤维与碱性食物
- 每日摄入25-30克膳食纤维，如全谷物（燕麦、糙米）、深色蔬菜（菠菜、紫甘蓝）及低糖水果（樱桃、草莓）。
- 碱性食物可中和尿酸，推荐每日300克蔬菜+200克水果。
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足量饮水
- 每日饮水2000-3000毫升，优选弱碱性水或柠檬水，促进尿酸排泄。
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规律与限量
- 一日三餐定时定量，晚餐宜少，避免夜宵及零食。
- 急性痛风期需更严格控制嘌呤，间歇期可适当增加优质蛋白（如鸡胸肉、鱼类）。
二、推荐食谱（结合春季食材）
急性/慢性痛风性关节炎期
- 早餐：全麦鸡蛋饼（全麦粉+鸡蛋）+脱脂牛奶。
- 午餐：杂糙米燕麦饭+凉拌菠菜（加少量橄榄油）。
- 晚餐：荞麦面+番茄豆腐汤（番茄富含维生素C，辅助降尿酸）。
无症状高尿酸血症与间歇期
- 早餐：全麦蔬菜卷（生菜、黄瓜、胡萝卜丝）。
- 午餐：杂粮饭（糙米+藜麦）+清蒸鱼（鲈鱼/鳕鱼）+西兰花。
- 晚餐：玉米南瓜粥（玉米须可利尿）+白灼虾（去皮）。
三、注意事项
- 避免极端节食：快速减重可能诱发酮症或痛风发作，建议每周减重0.5-1公斤。
- 运动配合：每日适量有氧运动（如快走、游泳）可辅助减重，但需避免关节损伤。
- 中医调理：可尝试药膳如鲜拌三皮（西瓜皮+黄瓜皮+冬瓜皮）清热祛湿，或饮用清爽茶（荷叶+山楂+普洱）辅助降脂。
若合并严重痛风或代谢异常，建议就医制定个性化方案。
