一、饮食原则

1. ​优质蛋白

   • 选择易吸收的动物蛋白（牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉）和豆制品（豆腐、豆浆），减少植物蛋白摄入。
   • 每日摄入量建议：鸡蛋1-2个，牛奶200-300ml，瘦肉50-100g。

2. ​低盐低脂

   • 每日盐摄入量≤3g，避免腌制食品、加工肉类及高油脂食物（如油炸食品、肥肉）。

3. ​维生素与矿物质

   • 多摄入富含维生素C（西红柿、猕猴桃）和维生素A（胡萝卜、蛋黄）的食物，增强免疫力。
   • 补铁食物：动物肝脏、菠菜、黑豆，搭配维生素C促进吸收。

4. ​水分与尿酸管理

   • 化疗期间多饮水（每日2000ml以上），避免高嘌呤食物（内脏、海鲜、火锅）。

二、推荐食谱

1. ​豆腐煲

• ​食材：嫩豆腐200g、口蘑15g、火腿末10g、豌豆10g、姜片、盐适量。
• ​做法：豆腐切块焯水，与口蘑、姜片炖煮10分钟，加盐调味后撒火腿末和豌豆。
• ​优势：优质植物蛋白+菌菇多糖，增强营养吸收。

2. ​菠菜鸡蛋面

• ​食材：菠菜100g、鸡蛋1个、挂面50g、鸡汤适量。
• ​做法：菠菜焯水切碎，鸡蛋打散炒熟，与面条、鸡汤同煮，最后加盐调味。
• ​优势：补铁+优质蛋白，预防贫血。

3. ​枸杞山药粥

• ​食材：山药100g、枸杞15g、粳米50g。
• ​做法：山药去皮切丁，与粳米同煮至软烂，最后加枸杞焖5分钟。
• ​优势：健脾益肾，改善消化功能。

4. ​虾仁蒸蛋

• ​食材：鸡蛋2个、虾仁50g、葱花、生抽适量。
• ​做法：鸡蛋加水搅匀蒸至凝固，铺上虾仁再蒸5分钟，淋生抽撒葱花。
• ​优势：高蛋白低脂肪，易消化。

三、注意事项

1. ​避免风险食物：生冷、隔夜食物，坚硬难消化食物（如坚果），辛辣刺激性食物（辣椒、生蒜）。
2. ​少食多餐：化疗期间可每日5-6餐，选择糕点、酸奶等小份高营养食物。
3. ​个体化调整：根据肾功能指标和医生建议调整蛋白质摄入量，严重水肿时需严格限盐。

建议患者定期监测血常规、肾功能，并在医生指导下制定个性化饮食方案。