如果子女教育扣除比例都填100%，会产生以下影响：

1. 对纳税人个人的影响

   • 税负减轻方面
     • 应纳税所得额减少：在计算个人所得税时，应纳税所得额会因为子女教育专项附加扣除而降低。例如，对于综合所得（包括工资、薪金所得，劳务报酬所得等）来说，每月每个子女可以扣除2000元（自2023年1月1日起，子女教育专项附加扣除标准从每个子女每月1000元提高到2000元）。如果全部按100%扣除，那么符合条件的纳税人就可以在税前全额扣除这部分费用，从而减少应纳税所得额，进而降低个人所得税的缴纳金额。
     • 可能影响退税金额：如果纳税人之前预缴税款时没有享受或没有足额享受子女教育扣除，在年度汇算清缴时，填报了100%扣除后，可能会导致应纳税额减少，从而增加退税金额或者减少需要补税的金额。
   • 税务申报和记录方面
     • 申报责任加重：选择100%扣除意味着纳税人需要承担所有的扣除责任和相关的申报义务。纳税人需要准确填写子女教育的相关信息，如子女的身份证明、教育阶段、入学时间等，并且要对这些信息的真实性和准确性负责。如果后续税务机关进行核查，发现申报信息不实或者存在问题，纳税人可能需要承担相应的法律责任，包括补缴税款、滞纳金以及可能的罚款等。
     • 信息变更影响大：一旦选择了100%扣除，如果后续涉及到子女教育信息的变化，如子女转学、休学等情况，纳税人需要及时更新申报信息。否则，可能会影响扣除的连续性和准确性，导致税务风险。

2. 对家庭财务规划的影响

   • 资金安排更灵活：由于个人所得税的减少，纳税人可支配收入相应增加。这可能会使家庭在资金安排上更加灵活，有更多资金用于其他方面的支出，如子女的教育投资（购买学习资料、参加课外辅导班等）、家庭生活品质提升等。
   • 可能影响其他税收优惠的享受：在一些情况下，子女教育扣除的比例选择可能会与其他税收优惠政策产生关联。例如，某些地方政府或单位可能会根据纳税人的综合情况提供一些其他的福利或补贴，这些福利或补贴的发放可能会考虑纳税人的整体税负情况。如果子女教育扣除比例过高，导致个人所得税缴纳过少，可能会影响对这些其他税收优惠政策的享受。

子女教育扣除比例都填100%会对纳税人个人的税负、税务申报和记录、家庭财务规划等方面产生影响。纳税人在进行此项选择时，应充分考虑自身的经济状况、家庭情况以及税务政策等因素，以确保做出最适合自己的决策。同时，也应遵守税务法规，如实申报相关信息，避免因虚假申报或不当操作而引发税务风险。