皮肌炎饮食食谱推荐

一、推荐食谱

1. ‌牛肉粥‌

   • ‌食材‌：黄牛肉150g、粳米150g
   • ‌做法‌：牛肉切丁与粳米同煮成粥，可加少量调味品。
   • ‌功效‌：补气益精，强筋骨，缓解肌肉酸痛‌。

2. ‌鸽子汤‌

   • ‌食材‌：鸽子1只、鲜山药50g、玉竹15g、麦冬15g、党参15g
   • ‌做法‌：药材布包后与鸽子共煮至熟，调味即可。
   • ‌功效‌：健脾养心，改善体虚乏力‌。

3. ‌三文鱼蔬菜沙拉‌

   • ‌食材‌：三文鱼、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝、橄榄油
   • ‌做法‌：三文鱼煎熟切块，蔬菜切丝拌橄榄油。
   • ‌功效‌：提供Omega-3脂肪酸和抗氧化成分，减轻炎症‌。

4. ‌燕麦坚果酸奶碗‌

   • ‌食材‌：燕麦片、无糖酸奶、核桃、蓝莓
   • ‌做法‌：混合食材后冷藏食用。
   • ‌功效‌：补充膳食纤维、蛋白质及钙质，增强免疫力‌。

二、饮食搭配原则

1. ‌高蛋白食物‌：
   • 瘦肉（鸡肉、牛肉）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）可促进肌肉修复‌。
2. ‌抗炎抗氧化食材‌：
   • 深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）、水果（蓝莓、橙子）、坚果（核桃、杏仁）含维生素C/E及多酚类物质‌。
3. ‌健康脂肪‌：
   • 橄榄油、亚麻籽油及深海鱼提供Omega-3脂肪酸，抑制炎症反应‌。
4. ‌全谷物与钙质补充‌：
   • 燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素；牛奶、豆腐帮助预防骨质疏松‌。

三、饮食禁忌

1. ‌辛辣刺激食物‌：如辣椒、酒精、浓咖啡，易加重炎症‌。
2. ‌高糖加工食品‌：甜点、罐头等可能加剧免疫紊乱‌。
3. ‌光敏性食物‌：香菇、芹菜等可能诱发皮肤敏感‌。
4. ‌易致敏食物‌：虾、蟹等海鲜需谨慎摄入‌。

‌烹饪建议‌：优先选择清蒸、水煮、炖煮等方式，避免油炸或重口味调味‌。可根据季节调整食材，如夏季增加瓜类（黄瓜、冬瓜）以补充水分‌。