根据相关法律法规，焚烧秸秆的罚款金额有明确的规定，3000元超出了法律允许的罚款范围。具体分析如下：

一、法律依据与罚款标准

1. 《大气污染防治法》规定

   违法露天焚烧秸秆的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，并 可以处500元以上2000元以下罚款 。

2. 《森林法》相关规定

   故意焚烧秸秆造成森林、林木毁坏的，需 补种毁坏株数1倍以上3倍的树木 ，并 处毁坏林木价值1倍以上5倍以下的罚款 。

二、3000元罚款的违法性

• 超出法定罚款上限 ：法律明确将罚款上限设定为2000元，3000元违反了《大气污染防治法》的明确规定。

• 可能引发其他法律责任 ：若涉及故意毁坏财物（如焚烧导致农田损失），可能同时适用《治安管理处罚法》或《刑法》的相关规定，但罚款金额仍以实际法律规定为准。

三、其他相关处罚

• 行政拘留 ：情节严重者可能面临5日以上15日以下拘留，并处1000元以下罚款。

• 刑事责任 ：故意焚烧造成重大损失者，可能被判处3年以上7年有期徒刑。

四、建议与注意事项

1. 避免违法行为 ：露天焚烧秸秆不仅违法，还会污染环境，建议通过秸秆还田、综合利用等合法方式处理。

2. 明确处罚主体 ：罚款需由县级以上政府确定的监督管理部门执行，村委会等基层组织无权直接罚款。

3. 维权途径 ：若对处罚不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

综上，3000元罚款不符合现行法律规定，当事人若遭遇此类处罚，建议通过合法途径维护自身权益。