根据搜索结果，洛阳水席饭店的推荐综合了历史知名度、菜品特色及本地人推荐，以下为前十名推荐：
一、历史悠久的老字号
- 真不同饭店
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创立于1895年，是洛阳最著名的水席品牌，以牡丹燕菜、焦炸丸子闻名，环境古色古香，被誉为"水席之王"。
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特色菜：牡丹燕菜（造型如牡丹）、水汆丸子、金网锅贴。
- 管记水席老店
- 老字号代表，以传统工艺和亲民价格著称，小酥肉酥脆、条子扣肉肥而不腻，是体验地道洛阳水席的必去之地。
- 华林水席村
- 位于瀍河回族区，以清真口味水席见长，菜品丰富且份量足，适合家庭聚餐。
- 建坤水席宫
- 西工区老字号，豫菜与水席结合，菜品按位呈现，仪式感强，适合宴请。
二、特色菜品突出的餐厅
- 香敏水席
- 清真风味，以牛羊肉为主，菜量大且份量足，提供免费停车场，适合团体用餐。
- 司马水席楼
- 以实惠著称，焦炸丸子搭配特制汤底，辛辣味减少，丸子酥脆可口。
- 新都汇水席园
- 现代环境，菜品口味更符合年轻人喜好，性价比高，适合年轻人聚会。
- 凯旋路水席园
- 交通便利，菜品种类丰富，能满足不同口味需求，适合宴请。
三、其他推荐
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老城水席园 ：古色古香的环境，适合商务宴请或家庭聚餐。
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万荟轩中餐厅 ：虽以粤菜为主，但提供创意水席套餐，环境优雅。
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小街天府 ：西工区特色小吃店，担担面等小吃口感独特。
四、选择建议
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宴请推荐 ：真不同饭店、建坤水席宫、华林水席村。
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家庭聚餐 ：管记水席老店、新都汇水席园、老城水席园。
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特色体验 ：香敏水席（清真风味）、司马水席楼（实惠）、凯旋路水席园（交通便利）。
以上推荐综合了历史传承与现代创新，可根据需求选择合适餐厅。
