辽宁阜新的小米具有以下特点和优势：

1. 地理标志保护 ：阜新小米、阜新花生、彰武地瓜等均是国家地理标志证明商标，这表明其品质和特色得到了官方认可和保护。

2. 悠久的历史和文化 ：阜新小米被认为是中国最古老的小米之一，有着八千年的历史，被称为“中华第一粟”。阜新小米不仅是农业文化遗产，也是红山文化的源头之一。

3. 独特的地理环境 ：阜新市位于辽宁省西部，属于北温带半干旱季风气候，日照充足，昼夜温差大，无霜期约150天。这些气候条件非常适宜小米的生长，使得阜新小米品质独特。

4. 丰富的营养价值 ：阜新小米含有丰富的锌、硒、铁等微量元素，其中锌的含量达27mg/kg。此外，阜新小米还富含蛋白质、维生素E、胡萝卜素等多种维生素和矿物质元素，营养价值高。

5. 优良的品质 ：阜新小米外观呈黄色或白色，籽粒饱满，米粒大小色泽一致。用阜新小米煮出的饭软滑可口，有一股清香绵长的独特风味。

6. 历史传承 ：化石戈小米是阜新蒙古族自治县化石戈乡的特产，种植历史悠久，在清代就被定为朝廷贡米。

综上所述，辽宁阜新的小米不仅具有悠久的历史和文化背景，还因其独特的地理环境和丰富的营养价值而备受喜爱。无论是作为主食还是其他食品，阜新小米都是一种高品质的选择。如果你对小米的品质和营养价值有较高要求，阜新小米无疑是一个值得尝试的选择。