以下是北京一些做甲状腺穿刺比较好的医院：
综合医院
北京协和医院：基本外科在普外领域全国疑难重症疾病的诊治方面处于领先地位，是国内最早细化建立专业组的科室之一，甲状腺穿刺技术成熟，专家团队经验丰富。
中国人民解放军总医院（301医院）：集医疗、教学、科研于一体的大型综合性三甲医院，在甲状腺疾病的诊治方面处于领先地位，汇聚了一批高水平的专家，甲状腺穿刺技术先进。
首都医科大学附属北京安贞医院：以治疗心肺血管疾病为重点的三级甲等综合性医院，专科特色突出，在甲状腺疾病的诊治方面也有很强的实力，多学科综合实力强劲。
肿瘤专科医院
中国医学科学院肿瘤医院：在肿瘤的诊断和治疗方面具有丰富的经验和先进的技术，甲状腺穿刺活检技术精湛，能够为甲状腺癌等恶性肿瘤的诊断提供准确依据。
北京大学肿瘤医院：专注于肿瘤的诊治，甲状腺癌的治疗是其优势领域之一，甲状腺穿刺技术成熟，能够为患者提供个性化的治疗方案。
其他医院
北京大学第一医院：甲状腺科实力较强，有多位经验丰富的专家，在甲状腺穿刺及甲状腺疾病的诊断和治疗方面有较高的水平。
北京大学第三医院：集医疗、教学、科研、预防保健、康复与健康管理为一体的综合性三甲医院，甲状腺穿刺技术先进，能够为患者提供全面的医疗服务。
建议您根据自己的实际情况，如病情、医院的地理位置、专家资源等，选择适合自己的医院进行甲状腺穿刺。同时，可以提前咨询医院的挂号和预约流程，以便顺利就诊。