正定好吃的饭店排行榜如下：
- 真定宋记八大碗
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地址：成德南街111号
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特色：省级非遗，以八大碗为主，种类齐全，荤素搭配，包括扣肉、肘子、排骨等，200多块钱一套很实惠。
- 郝家排骨 总店
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地址：车站北大街35号
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特色：有三家店，总店店面气派，菜品味道正宗，招牌菜有炖小排和牛羊肉烧麦。
- 正顺饸饹馆
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地址：成德南街北口南行500米路西
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特色：燕赵老字号餐厅，百年老店，以饸饹面闻名，价格略高但分量十足。
- 正定老灶火烤羊肉
- 特色：烤制技巧独特，羊肉鲜嫩可口，是当地的特色美食之一。
- 老盛昌烤饼
- 特色：烤饼皮薄芝麻香，里面夹着肉丝、蔬菜和调料，是当地人都爱的早餐。
- 井米粥铺
- 特色：粥口感绵软，米粒饱满，清香可口，被誉为正定十大特色小吃之一。
- 河南大饼铺
- 特色：大饼口感酥脆，香气四溢，深受游客和当地人的喜爱。
- 小马槽炖羊肉
- 特色：羊肉肉质细腻，口感鲜美，用料丰富，味道非常不错。
- 正定老关东酸菜鱼
- 特色：酸菜鱼汤清爽鲜美，鱼肉鲜嫩，是一道正宗的川菜。
- 老北京炸酱面
- 特色：炸酱面卤汁浓郁，面条爽滑，配上一些蔬菜和肉丝，味道非常好。
- 正定豆腐窝
- 特色：豆腐鲜嫩滑润，汤汁浓郁，配上一些海鲜和蔬菜，味道非常好。
- 正定老麻汁糖饼
- 特色：面糊经过多次揉搓擀成薄脆的糖饼，配上郁香的芝麻和香甜的糖浆，口感非常好。
- 李鸿章甜食屋
- 特色：点心种类繁多，口感绵软香甜，店内环境清新舒适，适合消磨午后闲暇时间。
- 两益李记牛汤饸饹
- 特色：10多年的老店，以烤牛骨和饸饹面闻名，菜量很大，人均50元。
- 孙大厨鸽子馆
- 特色：脆皮鸽子外皮酥脆，先卤后炸，一口下去爆汁，驴肉和芋头煲也不错。
- 马记羊汤
- 特色：羊汤味道鲜美浓郁，一点都不膻，是正定必吃的美食之一。
- 华富烩面
- 特色：以细腻的面条和鲜美的配料而闻名，是正定当地著名的美食老字号。
- 苏家炒板栗
- 特色：选用当季新鲜的板栗，炒制技巧独特，香甜可口，色泽诱人。
- 糖灌饼
- 特色：传统美食，制作工艺独特，口感酥香，外脆内软。
这些饭店各具特色，涵盖了正定的传统美食和现代风味，适合不同口味和需求的食客。建议根据自己的喜好选择合适的餐厅品尝。