大乌苏啤酒，作为新疆乌苏县所属的国营啤酒厂于1984年推出的产品，并在1999年经过企业产权结构和经营机制的改革，成为嘉士伯旗下的品牌，其市场定位和品质介于 中档和高档之间 。具体来说，大乌苏啤酒的麦芽汁浓度为11°，酒精度为4°，相比市场上常见的啤酒，其麦芽汁浓度和酒精度更高，后劲儿更足，更上头。

大乌苏啤酒以其出色的口感和亲民的价格，赢得了广大消费者的喜爱。它的容量大，一般都在620ml左右，相比市面上常见的250/450ml的啤酒，容量上更具备优势，也更划算。此外，大乌苏啤酒还分为红标和绿标，绿标啤酒度数低，因此市场上90%都是红标，冠以“夺命大乌苏”之名。

然而，大乌苏啤酒的口感和品质也受到一些负面评价。有观点认为，大乌苏啤酒的酒精度和麦芽汁浓度较高，饮用后可能让人感到口渴和头疼。此外，也有观点认为，大乌苏啤酒的技术远没有百威稳定，喝多了可能会让人感到不适。

综合来看，大乌苏啤酒在市场上的定位是中档水平，其品质和口感介于低档和高档之间，具体档次视个人口味和需求而定。对于喜欢浓烈口感和独特风味的消费者来说，大乌苏啤酒无疑是一个不错的选择。但需要注意的是，由于大乌苏啤酒的酒精度和麦芽汁浓度较高，饮用后可能让人感到不适，因此建议适量饮用。