孕31周3天适量吃蕹菜（空心菜）对孕妇和胎儿有多重好处，关键亮点包括：补充叶酸预防胎儿畸形、高膳食纤维缓解便秘、低热量控制体重，以及丰富的钙铁元素助力胎儿发育。以下是具体益处：
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叶酸的重要来源
蕹菜富含天然叶酸，每100克约含120微克。孕晚期胎儿神经系统持续发育，叶酸能降低神经管缺陷风险，同时预防孕妇贫血，促进胎盘健康。 -
缓解孕期便秘
其膳食纤维含量达2.2克/100克，能刺激肠道蠕动，结合水分软化粪便，减少因子宫压迫导致的排便困难，且比药物更安全温和。 -
低热量高营养
热量仅19千卡/100克，适合需要控制体重的孕妇。同时含维生素A（315微克）和维生素C（25毫克），增强免疫力，促进胎儿视力发育。 -
矿物质双重保障
钙（99毫克）和铁（1.4毫克）含量突出，有助于胎儿骨骼强化和预防孕晚期缺铁性贫血，搭配维生素C可提升铁吸收率。 -
天然抗氧化保护
蕨菜中的叶绿素和黄酮类物质能减少自由基损伤，降低妊娠期炎症反应，对预防妊娠高血压有一定辅助作用。
注意：建议焯水后清炒或煮汤，避免生吃以防寄生虫；每日食用量控制在150克内，脾胃虚寒者需减少频次。合理搭配鱼、豆类可进一步提升营养利用率。
