孕妇在怀孕31周2天时适量食用高良姜，可以帮助温中散寒、促进消化、缓解胃部不适，并有助于调节胃肠功能。

高良姜作为一种传统中药材，其药用价值被广泛认可。高良姜具有显著的温中散寒作用，对于那些因寒邪导致的腹痛、腹泻等症状有良好的缓解效果。在孕期，由于身体负担加重，孕妇更容易受到寒邪的影响，适当食用高良姜可以温暖脾胃，减轻由寒邪引起的不适。

高良姜对促进消化有着积极作用。它能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物更好地被消化吸收，从而减轻胃部胀满感和疼痛。这对于经常遭受消化不良困扰的孕妇来说，无疑是一个好消息。

高良姜还有助于改善血液循环。其中含有的成分能够促进血液循环，对于缓解因血液循环不畅引起的不适有一定的帮助。良好的血液循环不仅有利于母体健康，也对胎儿的成长发育至关重要。

高良姜还具有一定的抗炎、镇痛作用。现代研究表明，高良姜中的某些成分能够对抗炎症反应，减少体内炎症因子的释放，同时也能通过影响平滑肌的功能来减轻疼痛感。这对缓解孕期可能出现的一些轻微疼痛症状是有益的。

值得注意的是，尽管高良姜对孕妇有多方面的潜在益处，但在使用时应谨慎行事。任何药物或补品都应在医生指导下合理使用，尤其是孕妇群体更需注意安全用药原则。过量食用可能导致胃脘部灼热不适等副作用。

孕妇在怀孕31周2天时，若遇到胃部冷痛、消化不良等问题，在专业医生建议下适量食用高良姜，可以获得上述提到的好处。不过，为了确保母婴健康，务必遵循医嘱并关注自身反应。如果出现任何异常情况，应及时咨询医疗专业人士。