孕29周1天适量食用扁豆有助于补充孕期营养、缓解便秘,并促进胎儿骨骼发育。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁及维生素K等,既能满足孕晚期营养需求,又能预防分娩时出血风险。
主要益处
- 营养全面:扁豆含优质植物蛋白、维生素B族及矿物质(如钙、磷、镁),支持胎儿骨骼和牙齿发育。铁元素可预防孕期贫血,维生素K则有助于凝血功能,降低分娩出血风险。
- 缓解便秘:丰富的膳食纤维促进肠道蠕动,改善孕晚期常见的便秘问题。
- 稳定血糖:扁豆中的淀粉酶抑制物有助于调节血糖水平,适合妊娠期血糖偏高的孕妇。
注意事项
- 煮熟食用:生扁豆含皂苷和植物血球凝集素,需彻底加热以避免中毒。
- 控制量:过量可能引发胀气或上火,建议每次食用不超过一小碗。
孕晚期饮食需均衡多样,扁豆可作为营养补充的选择之一,但需结合个人体质调整。