​​孕14周5天适量食用西洋菜可为孕妇补充维生素A、C、K、钙、铁、钾等营养，助力胎儿骨骼视力发育、预防贫血，还能改善孕期便秘与水肿问题，但需确保煮熟以避免寄生虫风险。​​

1. ​​促进胎儿骨骼与视力发育​​
   西洋菜富含维生素A与维生素K，维生素A是胎儿眼部组织分化与视觉发育的关键营养，而维生素K对骨骼构建及凝血功能完善至关重要，同时钙元素的摄入可增强胎儿骨骼强度。

2. ​​预防孕期生理不适​​
   孕期易出现缺铁性贫血，西洋菜中的铁元素能有效提升血红蛋白水平，减少贫血风险；高水分与膳食纤维成分可缓解孕期水肿，刺激肠道蠕动预防或改善便秘，维持消化系统健康。

3. ​​均衡营养与免疫力提升​​
   其含有的维生素C、B族维生素及抗氧化物质SOD，可增强孕妇免疫力，抵御疾病感染，为母体及胎儿发育创造更稳定的内环境；膳食纤维还能优化营养吸收效率。

4. ​​烹饪需注意事项​​
   为避免寄生虫与细菌感染，西洋菜必须彻底煮熟，可选用蒸煮或清炒方式；食用前需充分浸泡、清洗，去除残留农药与杂质；单次食用量建议控制在100-150克，每周2-3次为宜。

孕14周食用西洋菜可提供多维度营养支持，但需结合个体体质，若出现肠胃不适或过敏反应应暂停食用并就医，同时注重营养摄入多元化，搭配其他食材构建全面膳食体系。