孕14周5天适量食用赤小豆可带来多重健康益处,包括补充优质蛋白、预防贫血、缓解水肿、改善便秘,并提供胎儿发育所需的叶酸等关键营养素。
- 营养补给:赤小豆富含植物蛋白、铁、钙及B族维生素,能帮助孕妇补充因血容量增加而流失的营养,尤其对预防孕期缺铁性贫血有显著效果。
- 缓解水肿:其利尿作用可促进水分代谢,减轻孕中后期常见的下肢水肿问题,搭配鲤鱼煮汤效果更佳。
- 肠道健康:高膳食纤维含量能刺激肠道蠕动,减少因激素变化或子宫压迫导致的便秘困扰。
- 胎儿发育支持:所含叶酸有助于降低神经管畸形风险,维生素E和矿物质则对胎儿骨骼及神经系统发育有益。
注意事项:每日摄入量建议不超过50克,避免腹胀;体质虚寒或易腹泻者需谨慎。烹饪时需彻底煮烂以利消化,可搭配红枣、枸杞等温和食材增强补益效果。