孕14周4天可以吃荷兰豆。荷兰豆富含优质蛋白质、维生素及矿物质，是孕期补充营养的安全选择，但需注意彻底煮熟、适量食用，避免过量引发腹胀等不适。

荷兰豆的孕期营养优势

1. 优质蛋白质与免疫力提升：荷兰豆的蛋白质含量较高，且含有人体必需氨基酸，有助于增强孕妇抗病能力，促进胎儿发育。
2. 维生素与矿物质补充：富含维生素C、维生素A及叶酸，可辅助铁元素吸收、预防贫血，并支持胎儿神经系统发育。
3. 膳食纤维缓解便秘：其膳食纤维能促进肠道蠕动，减轻孕期常见便秘问题。

需关注的食用注意事项

1. 彻底煮熟：荷兰豆含天然毒素（如皂苷），未充分加热可能导致腹痛、腹泻，烹饪时需确保熟透。
2. 控制摄入量：每日建议摄入量不超过150克，过量可能引起胀气或消化不良。
3. 选择新鲜食材：避免霉变或农药残留的荷兰豆，清洗时可浸泡10-15分钟，减少农药摄入风险。
4. 搭配均衡饮食：建议与瘦肉、鸡蛋等蛋白质食物同食，提升营养吸收效率。

科学搭配建议

• 荷兰豆炒瘦肉：补充优质蛋白与铁元素，适合预防孕期贫血。
• 荷兰豆胡萝卜沙拉：维生素A与膳食纤维的组合，促进消化且低热量。
• 荷兰豆菌菇汤：搭配香菇、杏鲍菇，增强免疫力并丰富口感。

孕期饮食需以安全为前提，荷兰豆作为营养丰富的蔬菜可适量纳入食谱。若出现食用后腹胀或过敏症状，应及时停用并咨询医生。