孕14周3天的孕妇可以适量食用牛骨髓，但需注意以下几点：
1. 牛骨髓的营养价值
牛骨髓中含有蛋白质、脂肪以及少量矿物质，如钙和铁。虽然其钙含量不高，但适量食用有助于补充孕妇所需的蛋白质和脂肪。
2. 孕期饮食需求
孕14周是胎儿骨骼发育的关键时期，孕妇需要补充充足的钙质和蛋白质。牛骨髓中的脂肪含量较高，因此孕妇需控制食用量，避免摄入过多饱和脂肪酸。
3. 食用建议
- 适量食用：建议孕妇每次食用量控制在50-100克以内，避免过量摄入脂肪。
- 搭配其他食物：将牛骨髓与其他富含钙的食物（如牛奶、豆腐）搭配食用，有助于更好地满足孕期营养需求。
- 烹饪方式：尽量选择清蒸或炖煮的方式，避免油炸或高盐处理，以减少脂肪摄入。
4. 注意事项
- 过敏体质慎食：对牛骨髓或牛羊肉过敏的孕妇应避免食用。
- 高血脂或肥胖孕妇：由于牛骨髓脂肪含量较高，高血脂或体重超标的孕妇需谨慎食用。
- 避免食用来源不明的牛骨髓：确保食物来源安全，避免食用可能受到污染的牛骨髓。
5. 总结与提示
孕14周3天的孕妇可以适量食用牛骨髓，但需注意控制食用量，搭配其他营养丰富的食物，并选择健康的烹饪方式。还需根据自身健康状况调整饮食，确保孕期营养均衡。如有疑虑，可咨询专业医生或营养师。
